La Respensa Gioi: cena e Soppressata di Gioi nel Cilento
La Respensa a Gioi: una sera d'estate tra fresco, sapori cilentani e Soppressata di Gioi Ci sono posti nel Cilento dove non vado soltanto per mangiare. Ci torno perché mi fanno stare bene. La Respensa, nel centro storico di Gioi, per me è uno di quei luoghi. Soprattutto nelle sere d'estate, quando dopo il caldo della giornata hai semplicemente voglia di sederti, rallentare e respirare un po'. A Gioi la temperatura cambia, arriva quel fresco che ti fa dimenticare per qualche ora l'afa della costa e tutto sembra andare un po' più lentamente. Ed è proprio così che mi piace
Fusillo cilentano: storia, origini tra Gioi e Felitto
Fusillo cilentano: la storia tra Gioi e Felitto, dal ferretto alle prime sagre Ci sono sapori che per me significano Cilento ancora prima di assaggiarli. Il fusillo cilentano è uno di questi. Basta vedere un ferretto, un pezzo d'impasto e quelle mani che con pochi movimenti riescono a creare una pasta lunga, bucata e irregolare per tornare immediatamente alle cucine di una volta. Quelle delle nonne, dei pranzi della domenica e del ragù che iniziava a cuocere quando fuori era ancora mattina. Ma dietro il fusillo cilentano c'è anche una storia molto interessante. Dove è nato? A Gioi o a
Le Querce Farmhouse ad Agropoli: piscina, relax e cucina cilentana
Le Querce Farmhouse ad Agropoli: piscina, relax e cucina cilentana nel cuore della natura Ci sono luoghi che non hanno bisogno di fare troppo rumore per farsi ricordare. A volte basta arrivare, guardarsi intorno, respirare un po’ di tranquillità e sentire quella sensazione bella di essere nel posto giusto. È quello che mi è successo a Le Querce Farmhouse ad Agropoli, dove ho trascorso una giornata davvero piacevole tra piscina, relax e un pranzo ottimo, con attenzione anche al senza glutine. Sono stato qui insieme a Celiachiacongusto, e per noi è stata una di quelle esperienze semplici ma preziose: una
Agriturismo Carretiello a Roccadaspide: la scoperta che non ti aspetti
Siamo venuti qui per festeggiare un’occasione speciale. Di quelle che non vuoi “consumare” in fretta, ma ricordare con calma, come si fa con un profumo buono: lo senti, lo riconosci, e ti riporti a casa qualcosa anche quando la giornata è finita. Così, quasi per istinto, ci siamo allontanati dal rumore e abbiamo scelto l’entroterra. Ed è lì che ho scoperto l’Agriturismo Carretiello: un luogo stupendo, caratteristico, autentico, che richiama la cucina tradizionale cilentana senza metterla in vetrina… ma facendotela vivere. E io, lo ammetto, ne sono rimasto straordinariamente colpito. Un casolare vero, circondato da colline e frutteti La prima
Il Profumo del Cilento in Cucina: Ricordi, Terra e Sapori
Il Profumo del Cilento in Cucina: Ricordi, Terra e Sapori Il Cilento emozionale – molto più di un luogo Un angolo di anima tra mare e colline C'è un punto della costa campana dove il tempo sembra essersi fermato. Il Cilento non è solo una terra: è una voce. Una voce che parla piano, che non grida, ma che ti entra dentro, come il vento che sale dal mare e si arrampica sui muretti di pietra. Camminando tra le strade di Marina di Camerota o lungo i sentieri di Castellabate, senti l’odore della salsedine mescolarsi al profumo della terra arsa
Bonora Ristorante a Castellabate: Dove il Gusto incontra il Mare del Cilento
Bonora Ristorante a Castellabate: Vista mozzafiato e sapori autentici del Cilento C’è un angolo di paradiso nel cuore del Cilento, dove la bellezza della natura si sposa con la magia dei sapori autentici. Si chiama Bonora Ristorante, e si trova a Castellabate, uno dei borghi più affascinanti della Campania. Ma Bonora non è solo un ristorante: è un’esperienza che coinvolge i sensi, un luogo dove ogni piatto racconta una storia, ogni ingrediente parla di terra e di mare, e ogni momento trascorso tra i tavoli si trasforma in un ricordo indelebile. Aperto nel 2020 dai fratelli Nicola e Florindo, Bonora
Il Lamione: il sogno cilentano di Giuseppe e sua sorella tra famiglia, ritorno e sapori rivisitati
Il Lamione: il sogno cilentano di Giuseppe e sua sorella tra famiglia, ritorno e sapori rivisitati Il ritorno nel Cilento di Giuseppe D’Amato: un nuovo palcoscenico Una carriera da cantante lirico in Sud America Ci sono storie che meritano di essere raccontate, perché sono fatte di passione, coraggio e radici profonde. La storia di Giuseppe D’Amato è una di queste. Tenore lirico di fama internazionale, Giuseppe ha incantato il pubblico in teatri prestigiosi del Sud America, costruendosi una carriera brillante a suon di note alte, arie intense e applausi. In Argentina, in Cile, in Brasile – ovunque andasse – la
Una ricetta cilentana da portare con sé
Una ricetta cilentana da portare con sé Il profumo della domenica Una cucina piena di vita C’era un tempo in cui la domenica cominciava col profumo. Non era il caffè, non era il pane tostato, ma qualcosa che saliva piano dalle scale, attraversava le stanze e ti entrava nel cuore: era il profumo del sugo che sobbolliva, del basilico che sprigionava la sua anima e dell’attesa che cresceva. La cucina di mia nonna Italia non aveva bisogno di orologi: bastava il rumore della pentola che borbottava, la voce della radio che faceva da sottofondo, e il tintinnio leggero delle stoviglie.
Mangiare Bene (per Davvero): Come il Cilento mi Ha Insegnato a Volermi Più Bene
Ci sono luoghi che non ti lasciano mai, anche quando la distanza sembra separarvi. Per me, quel luogo ha un nome semplice e carico di significato: Cilento. E non è solo una terra, è una madre, una voce gentile che mi chiama a tornare ogni volta che la vita diventa troppo frenetica, troppo artificiale, troppo lontana da ciò che conta davvero. Sono nato ad Agropoli, un angolo di paradiso affacciato sul mare, dove l’azzurro dell’acqua si mescola con il profumo della terra. Agropoli non è solo la mia città natale. È il punto da cui parte ogni mia memoria autentica,
Memá Bistrot ad Agropoli – Il Cuore della Toscana sulla Costa del Cilento
Un ponte tra Toscana e Campania Nel cuore del Cilento, ad Agropoli, esiste un piccolo angolo di Toscana che profuma di pane appena sfornato, olio extravergine e pomodoro fresco. È qui che nasce Memá Bistrot, un luogo che unisce la tradizione gastronomica toscana con il calore e la bellezza della costa campana. Non si tratta solo di un ristorante, ma di un progetto di vita, un ponte tra due terre unite dal rispetto per la buona cucina, la qualità degli ingredienti e il piacere della condivisione. Il nome “Memá” non è casuale: richiama l’affetto e la familiarità, proprio come un
