La Respensa Gioi: cena e Soppressata di Gioi nel Cilento
La Respensa a Gioi: una sera d'estate tra fresco, sapori cilentani e Soppressata di Gioi Ci sono posti nel Cilento dove non vado soltanto per mangiare. Ci torno perché mi fanno stare bene. La Respensa, nel centro storico di Gioi, per me è uno di quei luoghi. Soprattutto nelle sere d'estate, quando dopo il caldo della giornata hai semplicemente voglia di sederti, rallentare e respirare un po'. A Gioi la temperatura cambia, arriva quel fresco che ti fa dimenticare per qualche ora l'afa della costa e tutto sembra andare un po' più lentamente. Ed è proprio così che mi piace
Birrificio dell’Aspide, storia e assaggi
L’Aspide: quando una birra ti fa pensare ‘qui c’è mano’ Ci sono birre che sembrano uscite da una ricetta standard, e altre che ti danno una sensazione netta anche senza voler fare l’esperto: “Qui c’è mano.” Con l’Aspide mi succede questo. È un birrificio nato nel Cilento, a Roccadaspide, e legato a un nome preciso: Vincenzo Serra. A me, nel racconto di una birra, piace quando c’è un volto. Perché una birra non nasce solo da ingredienti: nasce da una testa, da una sensibilità, da una forma di testardaggine bella. Nota di trasparenza Non sono ancora stato in sede.
Pizza e birra nel Cilento
Pizza e birra nel Cilento: il mio abbinamento del cuore (senza snobismi) Io posso parlare di birra per ore. Ma poi torno sempre lì: alla pizza. Perché la pizza è il piatto che mette d’accordo persone diverse allo stesso tavolo senza bisogno di presentazioni. E nel Cilento questa cosa si sente ancora di più: qui la convivialità non è un concetto, è una pratica. E la birra, quando la scegli bene, non è “una bevuta a lato”: è un pezzo del rito. Le tre regole che mi hanno cambiato gli abbinamenti 1) Non esiste la birra migliore in assoluto: esiste
Bonora Ristorante a Castellabate: Dove il Gusto incontra il Mare del Cilento
Bonora Ristorante a Castellabate: Vista mozzafiato e sapori autentici del Cilento C’è un angolo di paradiso nel cuore del Cilento, dove la bellezza della natura si sposa con la magia dei sapori autentici. Si chiama Bonora Ristorante, e si trova a Castellabate, uno dei borghi più affascinanti della Campania. Ma Bonora non è solo un ristorante: è un’esperienza che coinvolge i sensi, un luogo dove ogni piatto racconta una storia, ogni ingrediente parla di terra e di mare, e ogni momento trascorso tra i tavoli si trasforma in un ricordo indelebile. Aperto nel 2020 dai fratelli Nicola e Florindo, Bonora
Il Lamione: il sogno cilentano di Giuseppe e sua sorella tra famiglia, ritorno e sapori rivisitati
Il Lamione: il sogno cilentano di Giuseppe e sua sorella tra famiglia, ritorno e sapori rivisitati Il ritorno nel Cilento di Giuseppe D’Amato: un nuovo palcoscenico Una carriera da cantante lirico in Sud America Ci sono storie che meritano di essere raccontate, perché sono fatte di passione, coraggio e radici profonde. La storia di Giuseppe D’Amato è una di queste. Tenore lirico di fama internazionale, Giuseppe ha incantato il pubblico in teatri prestigiosi del Sud America, costruendosi una carriera brillante a suon di note alte, arie intense e applausi. In Argentina, in Cile, in Brasile – ovunque andasse – la
Mangiare Bene (per Davvero): Come il Cilento mi Ha Insegnato a Volermi Più Bene
Ci sono luoghi che non ti lasciano mai, anche quando la distanza sembra separarvi. Per me, quel luogo ha un nome semplice e carico di significato: Cilento. E non è solo una terra, è una madre, una voce gentile che mi chiama a tornare ogni volta che la vita diventa troppo frenetica, troppo artificiale, troppo lontana da ciò che conta davvero. Sono nato ad Agropoli, un angolo di paradiso affacciato sul mare, dove l’azzurro dell’acqua si mescola con il profumo della terra. Agropoli non è solo la mia città natale. È il punto da cui parte ogni mia memoria autentica,
Memá Bistrot ad Agropoli – Il Cuore della Toscana sulla Costa del Cilento
Un ponte tra Toscana e Campania Nel cuore del Cilento, ad Agropoli, esiste un piccolo angolo di Toscana che profuma di pane appena sfornato, olio extravergine e pomodoro fresco. È qui che nasce Memá Bistrot, un luogo che unisce la tradizione gastronomica toscana con il calore e la bellezza della costa campana. Non si tratta solo di un ristorante, ma di un progetto di vita, un ponte tra due terre unite dal rispetto per la buona cucina, la qualità degli ingredienti e il piacere della condivisione. Il nome “Memá” non è casuale: richiama l’affetto e la familiarità, proprio come un
B&B Agriturismo Panta Rei a Cicerale – Dove il Tempo si Ferma e l’Anima Respira
Un’Introduzione al Paradiso Nascosto Il significato profondo di “Panta Rei” “Panta Rei” – tutto scorre. Non è solo un nome, ma un invito silenzioso a lasciarsi andare, a fluire con la vita, ad accogliere ogni istante con consapevolezza. È un sussurro filosofico che accarezza la mente e risveglia l’anima, soprattutto quando questo sussurro diventa esperienza concreta in un luogo in cui il tempo sembra dilatarsi. Il B&B Agriturismo Panta Rei non è un semplice posto dove dormire. È un abbraccio tra la terra e il cielo, dove ogni alba ha il profumo della libertà e ogni tramonto il colore della
I Fusilli di Felitto: Storia, Tradizione e Ricetta Originale Campana
Introduzione alla Cucina Tradizionale Campana, per essere più precisi Cilentana. La cucina campana è un mosaico di sapori, odori e storie che si tramandano da generazioni. È un patrimonio culturale che si gusta, si vive, si racconta. Ed è proprio in questo meraviglioso contesto che troviamo i fusilli di Felitto, un piatto che sa di casa, di festa, di domeniche lente con la nonna che impasta a mano. L'importanza della pasta fatta a mano in Campania In Campania, la pasta non è solo cibo. È una cerimonia, una tradizione sacra. Le nonne, con mani esperte e movimenti quasi ipnotici, trasformano
Pasta fresca Petrizzo ad Agropoli: un sapore che profuma d’amicizia e vecchi ricordi
Pasta fresca Petrizzo ad Agropoli: dove i ricordi profumano di grano e mare Un angolo speciale vicino al lungomare C’è un luogo ad Agropoli dove il profumo del mare si mescola con quello della pasta fresca. Non è una cartolina, né un film d’autore. È reale, vivo, autentico. È Pasta fresca Petrizzo, un laboratorio artigianale che si trova a pochi passi dal lungomare, in quella zona dove l’azzurro del cielo incontra l’aroma intenso della semola e dell’acqua bollente. Agropoli è conosciuta per il suo mare cristallino, per le passeggiate al tramonto e per il centro storico affascinante, ma chi conosce
