Pizza e birra nel Cilento
Pizza e birra nel Cilento: il mio abbinamento del cuore (senza snobismi) Io posso parlare di birra per ore. Ma poi torno sempre lì: alla pizza. Perché la pizza è il piatto che mette d’accordo persone diverse allo stesso tavolo senza bisogno di presentazioni. E nel Cilento questa cosa si sente ancora di più: qui la convivialità non è un concetto, è una pratica. E la birra, quando la scegli bene, non è “una bevuta a lato”: è un pezzo del rito. Le tre regole che mi hanno cambiato gli abbinamenti 1) Non esiste la birra migliore in assoluto: esiste
La birra artigianale per me è una storia di amicizia, viaggi e pizza
Ci sono passioni che non nascono da un “colpo di fulmine”, ma da una cosa molto più potente e sottovalutata: le persone giuste. La mia, con la birra artigianale, è iniziata così. Circa dieci anni fa, con un gruppo di amici che per me sono casa: Carmine e Silvio. Loro hanno anche un locale, Beer Hunters ( articolo sul blog), ma prima ancora di quello siamo amici da tanto, e la birra è diventata un pretesto bellissimo per fare una cosa semplice: stare insieme e scoprire. Ricordo ancora le prime serate in cui pensavo di sapere cos’era la birra: fresca,
